Ο σεπτός Άγιος Ιλάριος έζησε κατά τη μεγάλη και ταραγμένη περίοδο του τέταρτου μετά Χριστόν αιώνα της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Διετέλεσε άξιος και ευσεβής Επίσκοπος της σπουδαίας πόλεως Καρκασσόν στην ευρύτερη περιοχή της Τουλούζης στη Γαλλία. Η πόλη της Τουλούζης την εποχή εκείνη αποτελούσε σπουδαίο εκκλησιαστικό κέντρο του γαλατικού Νότου της δυτικής Ορθόδοξης Εκκλησίας. Είχε βαθιές χριστιανικές παραδόσεις και πολλούς γενναίους ομολογητές της πίστεως κατά τους πρωτοχριστιανικούς αιώνες.

Ο Άγιος Ιλάριος εντάχθηκε στη μεγάλη χορεία των ευλαβών δυτικών ιεραρχών της εποχής εκείνης με μεγάλη αρετή. Διακρίθηκε ιδιαίτερα στις χριστιανικές αρετές της προσευχής, της νηστείας, της ταπεινώσεως και της φιλανθρωπίας προς τους πτωχούς. Άπλωνε με γενναιοδωρία το χέρι του σε κάθε ανθρώπινη ανάγκη και βοηθούσε όλους τους πάσχοντες με αγάπη. Δίδαξε με σύνεση το ορθόδοξο ποίμνιό του στις αληθινές διδασκαλίες του Σωτήρος Χριστού και στην πατερική παράδοση.

Φρόντισε επιπλέον για τη σταθερή διατήρηση της λειτουργικής τάξεως και του ορθόδοξου τυπικού της δυτικής Εκκλησίας. Η εποχή του χαρακτηριζόταν από τις θεολογικές μάχες κατά της αιρέσεως του Αρειανισμού και των άλλων χριστιανικών παραχαράξεων. Παραμένοντας σταθερός στην ορθή πίστη, ο σεπτός ποιμένας στήριξε σθεναρά τους πιστούς της επισκοπής του στην παράδοση. Δυστυχώς δεν διαθέτουμε σήμερα περισσότερες λεπτομερείς ιστορικές πληροφορίες για τους κόπους ή τα θαύματα του αγίου τούτου ιεράρχη.

Τέλος ο μακάριος αυτός ποιμένας εκοιμήθη με τέλεια ειρήνη Θεού στην αγαπημένη του πόλη Καρκασσόν της δυτικής Γαλλίας. Πρεσβείαις του Αγίου Ιλαρίου Επισκόπου Καρκασσόν, Χριστέ ο Θεός, ελέησον και σώσον τας ψυχάς ημών των πιστών δούλων σου, αμήν.