Ο Άγιος Ευστάθιος ανήκει στη χορεία των ενδόξων ιερομαρτύρων της Εκκλησίας του Χριστού, που δόξασαν την αγία πίστη με το αίμα τους. Σχετικά με τις λεπτομέρειες του βίου του και τα ακριβή ιστορικά στοιχεία της εποχής του ελάχιστα είναι όσα διασώθηκαν στους αιώνες. Η ευλογημένη και ένδοξη μνήμη του διαφυλάσσεται όμως με σεβασμό από την Εκκλησία και τιμάται την εβδόμη ημέρα του μηνός Ιουλίου. Το ίδιο το όνομά του Ευστάθιος σημαίνει αυτόν που στέκεται σταθερά και αμετακίνητα στην ορθή πίστη του Σωτήρος Χριστού.

Ο μακάριος αυτός αθλοφόρος μάρτυς αξιώθηκε να ομολογήσει με γενναία παρρησία τον αληθινό Θεό μπροστά στους ασεβείς διώκτες της εποχής του. Στάθηκε αλύγιστος μπροστά στις σκληρές απειλές των τυράννων και δεν προσκύνησε ποτέ τα μάταια και νεκρά είδωλα της ειδωλολατρίας. Με ευστάθεια ψυχής και αμετάθετη απόφαση κράτησε ασάλευτη τη σταθερότητα της καρδίας του στον αληθινό Νυμφίο Χριστό. Τα ιερά συναξάρια της Εκκλησίας μας αναφέρουν ότι ο γενναίος αυτός αθλητής μαρτύρησε δια πυρός για την αγάπη του Χριστού.

Έδωσε την επίγεια ζωή του ως θυσία ευωδίας πνευματικής μέσα στις φλόγες, μιμούμενος τους τρεις παίδες της Βαβυλώνος. Όπως μαρτυρεί η ιερή υμνογραφία της εορτής του, η φλεγόμενη φωτιά γαλήνεψε σαν ήρεμο νερό μπροστά στη μαρτυρική του προσευχή. Έτσι ο τρισμακάριστος Ευστάθιος έλαβε τον αμάραντο στέφανο του ιερομαρτυρίου και αξιώθηκε των ουρανίων μονών της θείας δόξας. Ευχαίς του ιερομάρτυρος Ευσταθίου, Κύριε Ιησού Χριστέ ο Θεός ημών, ελέησον και σώσον ημάς τους αμαρτωλούς δούλους Σου, αμήν.