Άφησε πίσω του την αυλική λαμπρότητα της Ουαλίας και έγινε ταπεινός συνεργάτης ενός μεγάλου ιεραποστόλου της Δύσεως. Η πριγκιπική του καταγωγή έγινε όχημα ταπεινής διακονίας στον αμπελώνα του Χριστού και στους εθνικούς πληθυσμούς της εποχής του. Ο άγιος Καραντόκιος ήταν Ουαλλός πρίγκιπας από αρχοντικό γένος της παλαιάς Βρετανίας και έλαμψε στον πέμπτο αιώνα μετά Χριστόν. Καταγόταν από βασιλική οικογένεια και ως νεαρός είχε ανατραφεί μέσα στις παραδόσεις των ευγενών της πατρίδος του.
Όταν γνώρισε όμως την αλήθεια του Ευαγγελίου, η καρδιά του αναστατώθηκε και ζήτησε να αφιερωθεί στον Χριστό. Παράτησε τα πριγκιπικά αξιώματα, την κοσμική ζωή και τη δόξα του παλατιού για χάρη της ουρανίου βασιλείας. Συντάχθηκε με τον φωτιστή της Ιρλανδίας άγιο Πατρίκιο και έγινε ταπεινός συνεργάτης στο σπουδαίο ιεραποστολικό του έργο. Βοήθησε με ζήλο και ευλάβεια στην κατήχηση των ειδωλολατρών Ιρλανδών και στη στερέωση της νεοφύτου Εκκλησίας. Πρόσφερε τα τάλαντά του και τις γνώσεις του για να φτάσει το φως του Χριστού στις ψυχές των απίστων.
Ο πρίγκιπας μεταμορφώθηκε σε ασκητή και κήρυκα του Ευαγγελίου με αφάνεια, ταπείνωση και αδιάκοπη προσευχή. Έζησε τη ζωή του ως αληθινός μαθητής του Χριστού και κοιμήθηκε ειρηνικά αφού τελείωσε τους ιεραποστολικούς αγώνες του. Με τις πρεσβείες του αγίου Καραντοκίου του πρίγκιπος, αξίωσε και εμάς, Κύριε, της βασιλείας των ουρανών.